Durante el Gobierno del presidente Gustavo Petro se incrementa la exportación y el consumo de proteína animal en los hogares colombianos
Por Luis Mauricio Duarte Bustamante
Observatorio Urbano Popular
Febrero, 2026
Las cifras vienen registrando un alza sostenida en el sector agropecuario desde hace por lo menos tres años. Un ejemplo que destaca es cómo Colombia viene presentando un aumento en las exportaciones de ganado vacuno, porcino, huevos y pescado. Las cifras son contundentes: en 2025, Colombia logró un aumento del 17,6% en sus exportaciones de carne de res, superando a países como Brasil (9,4%), Australia (6,5%), India (4,4%) y EE. UU. (0,4%). Por su parte, la producción de carne de cerdo viene creciendo por una demanda continua y se espera que para el 2026 se deje de importar para pasar a ser un exportador importante en la región. Respecto a la producción de huevos y pescado, los niveles de crecimiento muestran récords históricos: las exportaciones de peces de consumo crecieron un 52% en el primer semestre de 2025, superando los 29.5 millones de kilos.
Sin embargo, lo más interesante de la reactivación económica es el aumento del consumo de proteínas en los hogares colombianos, que incluye no solo las carnes sino también el aumento en leche y huevos, mejorando la alimentación de la población. El consumo per cápita de huevos pasó de 300 unidades por persona en 2010 a 360 en 2024, para llegar a 366 unidades en 2025.
Diversas fuentes constatan este aumento en el consumo de proteínas en lo corrido del 2025; entre ellas, el informe de la Dirección de Investigaciones Económicas, Sectoriales y de Mercado de Bancolombia, FEDEGAN, Porkcolombia y Fenavi.
Observemos la gráfica y tabla que constatan y contrastan diferentes años hasta el año 2025.
Tabla y gráfica de producción propia. Fuentes: Fedegán FNG, Fenavi, Porkcolombia y Fedeacua. *En carne de res se incluyen las vísceras, que corresponden alrededor del 11% del total; en el de pescado, algunas fuentes lo sitúan en 10 kg promedio. (El resaltado muestra las cifras al finalizar los periodos presidenciales anteriores).
El consumo de pollo promedio por habitante llegó a 38,2 kg en el 2025 y el de carne a 18,8 kg, superando el declive de los últimos años. La carne de cerdo presenta un crecimiento inusitado de más del 100% en la última década, alcanzando los 15,8 kg por habitante; el pescado, por su parte, presenta un aumento cercano a los 10 kg. Este es un incremento sin precedentes en todas las proteínas de origen animal.
La mejora en el consumo de los hogares se debe a varios factores: el aumento de la capacidad productiva de los insumos, que redujo los costos de producción, así como el incremento de la capacidad de compra debido a la reducción del desempleo, la inflación controlada y el aumento sostenido del salario mínimo por encima del costo de vida en estos últimos cuatro años.
Esto, sin lugar a dudas, deja al Gobierno Petro en muy buena posición al momento de presentar resultados de su gestión. A pesar de la opinión de muchos, se demuestra que el mejor manejo de la inflación en Colombia no consistía solo en medidas monetarias, sino que estas debían buscar la reducción del costo de los alimentos por medio del impulso a la producción nacional. Esto, junto con el aumento de los ingresos de los trabajadores, no solo mejoró la canasta familiar, sino que significó un impulso a la industria agroalimentaria.
Si bien hace falta mucho por mejorar en la calidad y cantidad de alimentos en los hogares, este es un muy buen precedente. Esperemos que las decisiones que se tomen en las urnas este 2026 valoren este logro fáctico, tanto en el sector rural —que ha tenido un crecimiento económico del 33,8%— como en el bienestar de los consumidores. Lamentablemente, los factores históricos e ideológicos del conflicto colombiano y el papel de las redes sociales y los medios de comunicación son determinantes que siguen dejando serias dudas sobre si será el progresismo quien dirija el gobierno colombiano para el siguiente cuatrienio.
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Fuentes:
● FEDEGAN. 7 de agosto 2025
https://www.fedegan.org.co/estadisticas/consumo-0
● EUROCARNE. 18 de julio 2025
https://eurocarne.com/noticias/codigo/67452
● AGRONEGOCIOS. 7 de agosto 2025
https://www.agronegocios.co/finca/en-2025-colombia-aumento-el-consumo-per-capita-de-res-4196913
● INFOBAE. 7 de agosto 2025
● Fenavi. 10 octubre 2025
● La Republica 10 de diciembre 2025
Mauricio Duarte (jueves, 12 febrero 2026 08:00)
Agradezco la publicación del artículo y el papel que cumplen en dar una visión alternativa y crítica